Vegan Rode Bonen Burger

4 from 6 votes
Recipe by Büsra
Aantal

2

burgers
Bereidingstijd

1

hour 

Ik ben geen grote vleeseter. Geef mij maar liever een veggieburger. Deze keer maakte ik deze helemaal zelf met rode bonen. De burger werd ook goedgekeurd door de echte meat lovers, dus deze vegan rode bonen burger is echt het proberen waard!

Ingrediënten

  • 200 g rode bonen in blik

  • 1 ui

  • 1 eetlepel tomatenpuree

  • 3 eetlepels volkorenbloem

  • 1 koffielepel gerookte paprikapoeder

  • peper en zout

  • guacamole

  • rauwkost: komkommer, rode kool en maïs

  • 2 pistolets

Bereidingswijze

  • Verhit wat olie met tomatenpuree in een pan en bak de fijngesnipperde ui glazig.
  • Doe in een keukenmachine (kan ook met een staafmixer): de gebakken ui, uitgelekte rode bonen, bloem en de kruiden. Mix tot een massa en vorm 2 burgers van het mengsel. Als het geheel nog te nat is, voeg je wat extra bloem toe.
  • Laat de burgers even in de koelkast rusten. Maak ondertussen de guacamole of open een kant-en-klare versie 🙂
  • Snijd de groenten klaar en leg aan de kant.
  • Verhit wat olie in een pan en bak de burgers gedurende 10 minuten langs beide kanten.
  • Grill een broodje en leg de burger erop. Serveer met guacamole en groentjes.

Opmerkingen

Heb jij dit recept gemaakt?

Vergeet mij dan niet te taggen op Instagram @onlinedietiste 🤩

Online Diëtiste Büsra Caylar

Ik help jou aan een gezonde relatie met voeding volgens de principes van intuïtief eten.

Droom jij van een leven waarin je...

Ik kies voor een gewichtsneutrale en persoonlijke aanpak op maat van jouw noden! Benieuwd naar mijn werkwijze?